Endivias al horno

ENDIVIAS AL HORNO



Fácil, unos 30 minutos.


Ingredientes:

1 bandeja de endivias.
4 lonchas de jamón York.
4 lonchas de queso grandes.
Aceite de oliva y sal.


Preparación:

Sanear y lavar las endivias, atarlas individualmente con un hilo alrededor para que no se deshojen.
Cocerlas al vapor (mejor con cestillo) en una olla con un poco de agua y sal hasta que estén casi tiernas. Escurrir y quitar el hilo.
Envolver cada endivia cocida con una loncha de jamón York y una loncha de queso, poner en una fuente de horno, añadirle un par de cucharadas del agua de la cocción al fondo de la fuente y un chorrito de aceite sobre las endivias.
Gratinar unos minutos, hasta que el queso coja color o se funda.