Crema verde

CREMA VERDE


Fácil, una hora.



Ingredientes:

1 cebolla.
2 puerros.
2 dientes de ajo.
1 trocito de pimiento verde.
3 patatas medianas.
1 manojo de espinacas.
Aceite.
Sal.



Preparación:

Pelar, lavar y picar la cebolla, los puerros, el ajo y el pimiento verde.
En una olla echar un chorro de aceite y a fuego medio sofreír las verduras que hemos picado., cuando pochen añadir las espinacas y las patatas cortadas en trozos, dar unas vueltas y añadir agua (litro-litro y medio), salar y dejar cocer a fuego lento.
Una vez cocidas las patatas, retirar del fuego y triturar con el brazo mecánico
(si se desea mas cremosa, se puede añadir un poco de nata o un par de quesitos en porciones).

Las espinacas pueden ser frescas o ultarcongeladas.