TOMATES RELLENOS
Fácil, unos 40 minutos.
Ingredientes:
8 tomates grandes (maduros pero consistentes)
4 huevos
1 lata de atún de 220 gr.
Aceite, vinagre, sal y orégano.
Mayonesa (opcional)
Preparación:
Cocer en agua los huevos, dejar enfriar, pelar y reservar. Lavar y vaciar los tomates con un vaciador (se puede utilizar una cucharilla), procurando no romperlos, guardar la carne extraída (tirar las semillas).
Escurrir el exceso de jugo de la carne extraída a los tomates y picarla con la clara de los huevos cocidos, todo muy finito, deshacer encima de este picadillo la yema de los huevos, condimentar con sal, orégano y vinagre, añadirle el atún muy desmigado con un poco de su aceite, rectificar todo este picadillo con aceite de oliva.
Con una cucharilla ir rellenando los tomates con el picadillo y listo.
Otra opción es añadirle al picadillo dos o tres cucharadas de mayonesa y adornar los tomates por encima una vez rellenos.
Escurrir el exceso de jugo de la carne extraída a los tomates y picarla con la clara de los huevos cocidos, todo muy finito, deshacer encima de este picadillo la yema de los huevos, condimentar con sal, orégano y vinagre, añadirle el atún muy desmigado con un poco de su aceite, rectificar todo este picadillo con aceite de oliva.
Con una cucharilla ir rellenando los tomates con el picadillo y listo.
Otra opción es añadirle al picadillo dos o tres cucharadas de mayonesa y adornar los tomates por encima una vez rellenos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario