Huevos no fritos

HUEVOS NO FRITOS


Fácil, 20 minutos.


Ingredientes:

8 huevos.
1 cucharada de vinagre de vino.
Sal.
Agua.


Preparación:

Llenar de agua tres cuartos de un cacillo, añadir una cucharada de vinagre y un pellizco de sal, poner a hervir.

Cuando hierva el agua, cascar un huevo y echarlo al agua, al cabo de dos minutos retirar y poner en un recipiente con agua fría para romper la cocción, escurrir y servir.

Es una forma original y muy digestiva de comer huevo “frito”, pero sin aceite.

Humus de garbanzos

HUMUS DE GARBANZOS


Fácil, unos quince minutos


Ingredientes:

400 gr. de garbanzos cocidos.
4 cucharadas de zumo de limón.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
Sal y pimienta blanca molida.


Preparación:

Los garbanzos los podemos cocer, o utilizar un tarro de garbanzos cocidos, si utilizamos los de tarro, lavarlos con agua fría y escurrir, para a continuación triturar con el brazo mecánico junto con el zumo de limón y los dientes de ajo (si tenemos dificultad para triturar añadir una cucharadita del agua de los garbanzos), hasta formar una masa cremosa, sal pimentar y añadir poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir una crema firme.

Se puede acompañar con trozos de tofu como primer plato o simplemente utilizarlo como paté.

Soja en jardinera

SOJA EN JARDINERA


Fácil, unos 70 minutos.



Ingredientes:

300 gr. de soja verde.
2 puerros.
1 cebolla blanca pequeña.
1 diente de ajo.
2 zanahorias.
¼ pimiento rojo.
¼ pimiento verde.
1 tomate maduro.
1 ramito de perejil.
1 hoja de laurel, 1 pimienta de cayena.
1 trozo de jengibre rallado.
Pimientas en polvo variadas.
Aceite y sal.


Preparación:

Poner la soja verde a remojo como mínimo una hora (*)

Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños. Picar juntos y muy fino el tomate y el perejil.

En una cazuela poner un poco de aceite y rehogar la cebolla, el ajo, el puerro y los pimientos, cuando pochen añadir el tomate con el perejil, dar unas vueltas y añadir la zanahoria y la soja, cubrir de agua (un par de dedos por encima), poner la hoja de laurel, la pimienta de cayena, unas vueltas de molinillo de las pimientas, el jengibre rallado (o en polvo) y sal a gusto, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento hasta que la soja este tierna.

Por si tuviéramos que añadirle mas agua, poner un cazo a calentar con un par de vasos de agua, una cucharada de aceite y sal



(*) Cuanto más tiempo de remojo menos tiempo de cocción, y menor cantidad de agua para la cocción.

Puerros con vinagreta

PUERROS CON VINAGRETA



Fácil unos 40 minutos.


Ingredientes:

8 puerros.
4 patatas medianas.
4 zanahorias.
¼ pimiento rojo.
1 cebolla blanca pequeña.
1 diente de ajo.
1 manojito de perejil.
Aceite de oliva virgen.
Vinagre de vino.
Sal fina y gruesa.
Pimienta negra en grano, pimienta blanca molida.
1 hoja de laurel.


Preparación:

Cortar los puerros aproximadamente a la mitad (utilizaremos solo la parte blanca), lavarlos y ponerlos a cocer al vapor en una olla honda con cestillo, a la que previamente habremos puesto un poco de agua, sal gruesa, unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel. Cuando los puerros estén tiernos retirar y dejar enfriar.
En la misma olla poner al vapor las patatas y las zanahorias lavadas sin pelar, cuando estén tiernas retirar y dejar enfriar antes de pelar.

Para la vinagreta:
Picar muy fino la cebolla, el pimiento, el diente de ajo (quitar el germen) y el perejil, reservar.
En un bol poner seis cucharadas de aceite de oliva y tres de vinagre de vino, sal fina y pimienta blanca molida al gusto (*), batir con un tenedor hasta que se integren todos los componentes. Añadirle el picado anterior, revolver y dejar reposar unos minutos.

En la fuente de servir disponer el puerro, las zanahorias y las patatas cortadas en mitades, regar por encima con la vinagreta.


(*) se puede sustituir por un pellizco de mostaza concentrada.

Nidos al huevo con pesto

NIDOS AL HUEVO CON PESTO


Fácil, unos 20 minutos.

Ingredientes:

300 gr. de pasta “nidos al huevo”.
2 dientes de ajo.
Sal gruesa y sal fina.
1 manojo de perejil.
1 manojo de albahaca.
1 manojo de cebollinos.
Aceite de oliva virgen.


Preparación:

Poner dos-tres litros de agua a hervir en una olla honda con dos dientes de ajo sin pelar (truco), cuando hierva echar dos cucharadas de sal gruesa y los nidos, cocer durante seis-ocho minutos, enfriar con agua y escurrir. Poner unas gotas de aceite y revolver para que queden sueltos.

Lavar y picar grueso el perejil, la albahaca y el cebollino, poner en el vaso de la batidora, sazonar al gusto e ir triturando mientras le vamos echando un hilo de aceite, hasta conseguir una consistencia similar a la de una mahonesa.

En una fuente poner los nidos y el pesto por encima.

Mousse de chocolate

MOUSSE DE CHOCOLATE

Dificultad media
Unos 30 minutos.


Ingredientes:
1 tableta de chocolate negro de 200 gr.
3 huevos.
200 gr. de nata para montar
50 gr. de mantequilla.
1 cucharada de leche.
1 cucharadita de azúcar.




Preparación:

Cortar el chocolate en trozos pequeños.
Poner un cazo al baño maría con una cucharada de leche, cuando hierva el agua del baño, añadir el chocolate a la leche y remover con una cuchara de madera hasta que se disuelva, añadir la mantequilla, disolverla y separar del fuego.

Montar la nata con las varillas (*) reservar en el frigorífico.

Separa las claras de las yemas de los huevos.

Una vez separado el chocolate del fuego, se le añaden las yemas una a una de forma envolvente hasta que se integren. Seguidamente incorporar poco a poco la nata montada con los mismos movimientos envolventes.

En un bol batir las claras con un tenedor enérgicamente durante unos minutos, añadir la cucharadita de azúcar y seguir batiendo hasta que suban y se endurezcan. Unirlas poco a poco a la mezcla del chocolate con los mismos movimientos envolventes.

Distribuir en copas y guardar en frigorífico dos o tres horas antes de servir.


Consejo: poner las claras durante dos o tres minutos en el congelador, para que suban mas rápido al batirlas con un tenedor (si utilizamos varillas no es necesario).
(*)Se puede utilizar nata ya montada, pero mata un poco el sabor del chocolate negro, al tener azúcar incorporada

Caldo base de ave

CALDO BASE DE AVE

Fácil, unas 2 horas.

Ingredientes:

½ gallina.
½ pimiento verde.
1 zanahoria
1 tomate
1/2 puerro
1/2 cebolla mediana
1 manojito de perejil
2 dientes de ajo
5-6 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
Agua y sal.

Preparación:

En una olla con dos litros de agua, poner todos los ingredientes, sazonar y dejar hervir a fuego lento durante unas dos horas (ir quitando la espuma con una espumadera), hasta que medie el caldo a la mitad. Dejar enfriar y colar.
Se puede utilizar como base para arroces, sopas, pastas, etc.
Guardar en frigorífico no más de cuatro días, el sobrante se puede congelar, una opción muy cómoda es ponerlo en bolsas para cubitos, e irlos utilizando conforme lo necesitemos.

Arroz con pota

ARROZ CON POTA

Fácil, unos 50 minutos.

Ingredientes:

1 pota de 600 gr.
1 cebolla blanca mediana.
2 dientes de ajo.
½ pimiento rojo.
2 zanahorias.
1 tomate grande maduro.
1 manojito de perejil.
1 puñado de judías verdes.
5 medidas de arroz de grano largo (*).
10 medidas de caldo base de pescado (*).
Aceite, azafrán o colorante, sal.

Preparación:

Limpiar y cortar la pota en trozos pequeños, reservar.
Picar la cebolla, el ajo, y el pimiento en trozos pequeños, rehogar en una cazuela plana con un poco de aceite, hasta pochar.
Añadir el tomate con el perejil muy finamente picados, dar unas vueltas y ponerle los trozos de pota, rehogar unos minutos, agregarle la mitad del caldo y las zanahorias cortadas en cuadritos pequeños. Poner el azafrán, salar al gusto y dejar cocer a fuego suave.
Una vez blanda la pota, añadir el arroz, darle unas vueltas y agregarle el resto del caldo previamente calentado así como las judías verdes cortadas en trozos pequeños.
Cocer a fuego lento unos veinte minutos, sacar del fuego, dejar reposar tapado con un paño unos cinco minutos.

(*) Una medida puede ser un vaso pequeño o un pocillo de café.

Ensalada templada de verduras

ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS



Fácil 30 minutos.

Ingredientes:

4 patatas medianas.
1 col pequeña (tamaño de un puño).
2 calabacines medianos.
2 zanahorias medianas.
2 puerros.
1 cebolla blanca mediana.
1 ramito de perejil.
Aceite de oliva virgen.
Vinagre de jerez.
1 trocito de jengibre o jengibre en polvo.
Sal, pimienta negra en grano, una hoja de laurel.

Preparación:

Lavar y cortar en rodajas de un centímetro el calabacín, las zanahorias y las patatas, en cuatro trozos la cebolla y la col, y en trozos de unos tres centímetros el puerro.
En una olla alta con cestillo poner cinco o seis granos de pimienta negra y la hoja de laurel, añadir un poco de agua e introducir por orden los ingredientes: la cebolla, la col, el puerro, las zanahorias, las patatas y el calabacín, el trocito de jengibre o espolvorear y salar al gusto. Dejar cocer al vapor y a fuego lento hasta que este tierno.
En una fuente de servir, colocar con orden los ingredientes, espolvorear con abundante perejil picado y aceite-vinagre al gusto.

Muslos de pollo al horno

MUSLOS DE POLLO AL HORNO



Fácil, una hora y cuarto.


Ingredientes:

800 gr. de contramuslos de pollo.
1 cebolla blanca mediana.
2 dientes de ajo.
2 tomates medianos maduros.
½ pimiento rojo.
Unas ramitas de romero y tomillo frescas.
1 vaso de caldo base de carne.
Aceite, sal y pimientas molidas variadas.

Preparación:

Cortar en rodajas muy finas la cebolla, los tomates y el pimiento. Picar en trocitos pequeños el ajo.
En una fuente refractaria, colocar en capas los aros de cebolla, el tomate y el pimiento (cubriendo todo el fondo), espolvorear el ajo picado y salpimentar un poco, poner las ramitas de romero y tomillo a lo largo de los bordes. Colocar encima los contramuslos de pollo, regar con un poco de aceite y con el caldo base, salpimentar a gusto.
Poner al horno a unos 180-200 grados durante unos 45-60 minutos (dependiendo del tipo de horno), a mitad de horneado se puede dar vuelta al pollo y/o mojar con el jugo.

Couscous con cordero

COUSCOUS CON CORDERO


Dificultad media, tiempo unas dos horas.

Ingredientes:

Paleta de cordero de 1 - 1,3 Kgr.
1 chalota grande o cebolla blanca.
2-3 dientes de ajo.
¼ pimiento rojo.
1 puñado de pasas sultanas.
½ vaso de vino dulce.
16 dátiles en rama (al natural).
½ litro de caldo base de carne.
Aceite, sal, hoja de laurel, pimientas molidas variadas, curry.
Un ramito de perejil y unas hojas de albahaca frescas.
3 medidas (vasos) de couscous precocido.

Preparación:

Pelar y cortar fino la cebolla y los dientes de ajo (quitar germen), así como el pimiento rojo.
Cortar la paleta de cordero en dos o tres trozos para que nos quepa en la cazuela.
Poner las pasas sultanas a remojo con un poco de vino dulce (o agua azucarada), quitar las pepitas a los dátiles y cortar en varios trozos, reservar.
En una cazuela sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que pochen. Poner la paleta de cordero, dorar un poco por ambas caras (para sellar), una vez dorada añadir las pasas y los dátiles, el caldo base de carne y condimentar con la hoja de laurel, unas vueltas de molinillo de las pimientas variadas, un poco de curry y sal. Dejar cocer a fuego lento aproximadamente una hora (hasta que la carne se vaya desprendiendo del hueso).
Para la preparación del couscous necesitamos añadirle tres medidas (vasos) de liquido, para ello vamos a mezclar en un bol, vaso y medio de agua hirviendo con otro vaso y medio de la salsa del cordero (hay que colarla) y un poco de sal fina. Le añadimos el couscous y lo dejamos empaparse durante cinco minutos, revolvemos con un tenedor para deshacerlo y reservamos.
Deshuesamos el cordero y cortamos en trozos pequeños, reservamos en la cazuela.
Picamos muy fino el perejil y las hojas de albahaca.
En la fuente de servir, hacemos una corona con el couscous, ponemos en el centro los trozos de cordero y la parte mas espesa de la salsa, mojamos un poco el couscous con el resto de la salsa y espolvoreamos con el perejil y la albahaca.

Tornillos con brócoli

TORNILLOS CON BROCOLI



Fácil, 40 minutos.


Ingredientes:

500 gr. de brócoli (puede ser ultracongelado)
3 dientes de ajo.
400 gr. de tornillos con vegetales.
Aceite, agua y sal.

Preparación:

Hervir al vapor el brócoli (mejor en cestillo). escurrir y reservar.
Cocer la pasta en abundante agua con sal (añadir el agua de cocer el brócoli), cuando este al dente, escurrir y enfriar con agua, reservar en la fuente de servir.
En una sartén honda, sofreír los dientes de ajo cortados en trozos pequeños, cuando doren añadir el brócoli y rehogar., echar sobre los tornillos y servir.
Se pude tomar tanto caliente como frío.

Ensalada de lentejas

ENSALADA DE LENTEJAS


Fácil, unos veinte minutos.

Ingredientes:

250 gr. de lentejas peladas.
1 cebolla blanca.
2 cucharaditas de alcaparras en vinagre.
3 pepinillos en vinagre.
200 gr. de pechuga de pavo o jamón York (pieza entera).
1 diente de ajo, pimienta negra en grano, hoja de laurel.
Sal, aceite y vinagre de vino blanco.

Preparación:

Poner en una cazuela con agua, las lentejas peladas (no necesitan remojo), el diente de ajo, unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel. Cocer durante unos diez minutos, procurando que no se deshagan (cuidado cuando rompa a hervir, espuma mucho y rebosa). Pasar por agua fría, colar y dejar enfriar.
Pelar y cortar la cebolla muy fina, así como las alcaparras y los pepinillos.
Cortar en tacos pequeños la pechuga de pavo o el jamón York.
Mezclar todos los ingredientes en un bol, aliñar al gusto con el aceite y el vinagre y rectificar de sal.
Guardar en el frigorífico.

Potaje de berros

POTAJE DE BERROS


Dificultad media, una hora.

Ingredientes:

1 manojo de berros.
1 puñado de garbanzos (o judías pintas)
1 zanahoria.
2 patatas medianas.
1 piña de maíz.
1 cebolla blanca mediana.
1 puerro.
½ pimiento verde.
1 tomate maduro.
1 diente de ajo.
Aceite, perejil, agua y sal.

Preparación:

Lavar y cortar los berros.
Cortar la piña de maíz en dos o tres trozos. Pelar y cortar la zanahoria y las patatas en trozos pequeños.
Picar la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate (quitar piel y pepitas) con el perejil y el puerro para hacer un sofrito con un poco de aceite en una olla. Añadir un litro de agua, sazonar y dejar hervir, cuando hierva añadir la piña y los garbanzos, dejar cocer hasta ablandar, añadir los berros, la zanahoria y las patatas, dejar cocer unos veinte minutos hasta que la zanahoria este tierna.

Los garbanzos tienen que estar a remojo 24 horas antes de poder utilizarlos. Una opción es guardarlos después de remojados en el congelador y así tener siempre una provisión de garbanzos listos para usar.

Buñuelos de patata

BUÑUELOS DE PATATA



Fácil, unos 20 minutos


Ingredientes:

Aprovechamos los sobrantes de pescado blanco cocido. Por ejemplo: 2 rodajas de merluza y varios trozos de patatas cocidas.
1-2 huevos.
Leche.
Nuez moscada.
Aceite.

Preparación:

Quitar las espinas y desmenuzar muy fino el pescado, mezclar con las patatas, añadir un poco de leche y con la ayuda de un tenedor ir deshaciendo hasta conseguir un puré espeso (se pude utilizar un pasa-puré, pero con el tenedor es suficiente), poner unas ralladuras de nuez moscada y rectificar de sal.
Batir uno o dos huevos dependiendo de la cantidad de puré que hayamos hecho y mezclarlos bien con el puré, dejar reposar unos minutos para que absorba bien el huevo.
Ayudados de dos cucharas ir cogiendo porciones de puré para irlas echando y dorando, en una sartén con abundante aceite caliente.
En una fuente con papel absorbente reservarlas hasta el momento de servir, se pueden tomar calientes o frías.

Gomiti con langostinos

GOMITI CON LANGOSTINOS



Dificultad media, tiempo una hora y media.


Ingredientes:

400 gr. de pasta tipo gomiti (tiburón)
24 langostinos (nº 6).
1 puerro (la parte blanca).
1 cebolla blanca.
1 diente de ajo.
½ pimiento rojo.
2 tomates medianos maduros.
1 manojito de perejil.
1 manojito de albahaca (opcional).
1 hoja de laurel.
Aceite, sal, pimienta negra molida.

Preparación:

Lavar y pelar los langostinos (pueden ser congelados), cortarlos en dos o tres trozos y reservar. En un cacillo con dos vasos de agua poner a cocer las cabezas y caparazones de los langostinos, durante una media hora (hasta que reduzca a la mitad). colar y reservar el agua de la cocción.

Lavar, pelar y cortar fino la cebolla, el ajo (quitar naciente), el puerro y el pimiento. Pelar los tomates, exprimir para quitar las semillas y picar muy fino con unas ramitas de perejil.

En una cazuela con un poco de aceite poner a pochar la cebolla con el ajo, el puerro y el pimiento, cuando la cebolla transparente, añadir el tomate picado, rehogar y a continuación poner un vaso del caldo de la cocción (de las cáscaras de los langostinos), añadir la hoja de laurel y sal pimentar a gusto, dejar cocer a fuego bajo unos quince minutos, añadir los langostinos y en cinco minutos retirar del fuego.

Un una olla alta poner abundante agua a hervir (unos dos litros), si sobró caldo de la cocción de los langostinos mezclarlo con el agua, cuando hierva poner unas cucharadas de sal gruesa y añadir la pasta, en doce-quince minutos retirar, enfriar con agua y escurrir.

Añadir la pasta al contenido de la cazuela, remover para que se empape bien y dejar reposar tapada unos cinco minutos, antes de servir espolvorear con el resto del perejil y las hojas de albahaca finamente picadas.

Empanadillas

EMPANADILLAS



Fácil, unos 40 minutos

Ingredientes:

16 obleas de masa congelada.
2 rodajas de merluza.
1 huevo.
1 cebolla blanca.
1 diente de ajo.
1 tomate no demasiado maduro.
1 ramitas de perejil.
½ vaso de caldo de pescado.
Harina, aceite, sal y pimientas molidas variadas.

Preparación:

Poner a descongelar las obleas.
Desmenuzar el pescado, si no utilizamos pescado sobrante cocerlo previamente, en un poco de agua con una hoja de laurel, sal y pimienta en grano. Reservar.
Cocer el huevo, pelar, picar fino y reservar.
Sofreír en un poco de aceite la cebolla y el ajo finamente picados, cuando pochen añadir el tomate (exprimir y quitar pepitas) picado con el perejil, rehogar, poner el caldo de pescado y la merluza desmigada con el huevo, sal pimentar al gusto y dejar al fuego unos cinco minutos. Dejar enfriar.
Poner en las obleas una cucharada de relleno en su centro, mojar los bordes de la oblea con un poco de agua y cerrar apretando los bordes con un tenedor.
Freír en abundante aceite, hasta que doren.
Si las hacemos al horno, pintarlas con un poco de huevo batido o aceite, ponerlas en una fuente previamente enharinada y en unos quince minutos a una temperatura de 170º estarán listas.

Estofado de carne

ESTOFADO DE CARNE



Fácil, unos 90 minutos.


Ingredientes:

500 gr. de carne de vacuno para guisar.
1 cebolla pequeña.
1 puerro.
½ pimiento verde.
1 diente de ajo.
2 tomates maduros.
4 zanahorias.
1 puñado de guisantes.
800 gr. de patatas pequeñas.
1 vaso de vino blanco.
½ vaso de caldo de carne (o agua).
Perejil, finas hierbas, hoja de laurel.
Aceite y sal.


Preparación:

Lavar, pelar y cortar fino, la cebolla, el ajo, el puerro (con las hojas verdes), el pimiento, así como el tomate después de exprimirlo para quitarle las semillas.
Pelar y cortar las patatas en dos o tres trozos, y las zanahorias en rodajas gruesas.
Cortar la carne en dados.

En un cazuela con un poco de aceite pochar la verdura y rehogar la carne, poner las zanahorias, el vino y dejar que se evapore el alcohol, añadir el caldo (o el agua), el perejil picado, la hoja de laurel, espolvorear con las finas hierbas, sazonar al gusto, dejar cocer a fuego lento hasta que la carne este tierna, añadir los guisantes y las patatas (que previamente habremos freído), dejar cocer otros diez minutos.

Gazpacho de remolacha

GAZPACHO DE REMOLACHA


Fácil, 40 minutos.


Ingredientes:

4 remolachas rojas.
1 diente de ajo.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre de jerez.
Jengibre y sal.
Queso azul (opcional)


Preparación:

Poner a cocer las remolachas en agua con un poco de sal, cuando estén tiernas (unos 30 minutos), escurrir el agua de la cocción y dejar enfriar, quitar la piel y reservar. (una opción rápida es utilizar remolacha cocida en bolsa).
Pelar y quitar el naciente al diente de ajo.
En el vaso del brazo mecánico, poner las remolachas cortadas en trozos, el diente de ajo cortado y jengibre rallado muy fino (se puede utilizar en polvo)., mientras trituramos con el brazo mecánico, ir añadiendo poco a poco aceite y vinagre hasta conseguir la textura deseada, rectificar de sal.
Guardar en el frigorífico y en el momento de servir añadir agua fría según se desee de espeso el gazpacho.
Se puede adornar con trocitos de queso azul.

El jengibre, se puede sustituir por pimienta blanca molida
Con una textura espesa se puede utilizar como salsa o guarnición.

Calabacines rellenos

CALABACINES RELLENOS




Dificultad media, tiempo unos 60 minutos.

Ingredientes:

2 calabacines medianos.
1 cebolla pequeña.
¼ pimiento rojo.
2 dientes de ajo.
2 zanahorias.
1 tomate maduro.
1 manojito de perejil.
200 gr. de cintas de jamón serrano (o cintas de beicon).
4 lonchas de queso para fundir o queso rallado.
Aceite, sal, una guindilla (opcional), mezcla de pimientas molidas y una hoja de laurel.

Preparación:

Lavar y cortar los extremos a los calabacines, cortar en dos mitades a lo largo, y con un vaciador (sirve una cucharilla), vaciarlos, cuidando que quede un medio centímetro de grosor en todo el contorno. En una cazuela con un poco de agua y sal, ponerlos a cocer (unos diez minutos) hasta que estén tiernos, retirar y dejar enfriar. Recoger un poco más de medio vaso del agua de cocción y reservarla.

Picar muy fino la carne retirada de los calabacines, las zanahorias, la cebolla, el pimiento y el ajo., el tomate y el perejil., así como las cintas de jamón.

En un wok (una sartén), con un poco de aceite, rehogar la cebolla con el pimiento y el ajo, cuando estén pochados, añadir el jamón, dejar que se transparente la grasa, echar el tomate picado con el perejil, revolver, añadir la carne del calabacín y las zanahorias, dejar un par de minutos y regar con medio vaso del agua de la cocción de los calabacines (o caldo vegetal), poner la hoja de laurel, la pimienta y la guindilla. Dejar a fuego moderado unos 15 minutos, antes de retirar del fuego rectificar de sal (ojo, el jamón ya tiene sal). Dejar enfriar un poco.

En una fuente de horno, colocar los calabacines y rellenarlos con el picadillo del wok, cubrirlos con una loncha de queso o queso rallado. Poner a gratinar en el horno unos diez minutos.

Se pude acompañar de una guarnición de arroz blanco, puré de patata, o couscous.